Vision gestuurd aardappel snijsysteem

Klantvraag

De trend in de retailmarkt van voeding is momenteel het geschild, gewassen en verpakt aanleveren van groenten. In de supermarkt zijn kant en klaar geschilde aardappelen in het versvak te vinden. Bij de vervaardiging van deze producten worden grote aardappelen opgedeeld in exact gelijke stukken, zodat deze stukjes een gelijke gaartijd bezitten. In traditionele deelmachines voor aardappelen worden de aardappelen mechanisch naar het (vieren)deelmes gemanipuleerd. Dit leidt door de variatie in de aardappelen tot een suboptimaal snijresultaat. Vandaar de vraag naar een nieuw concept.

Oplossing

FWD heeft in combinatie met Finis Foodprocessing Equipment b.v. een revolutionair concept uitgedacht en gerealiseerd waarbij het deelmes naar de aardappel wordt bewogen i.p.v. andersom. Het mes wordt servogestuurd naar de juiste snijpositie van de aardappel bewogen op basis van camera informatie. Hierdoor wordt de aardappel tot op de millimeter exact in vier of twee stukken gedeeld. Om voldoende capaciteit te behalen is dit systeem twaalf lanen breed uitgevoerd. Elke laan is tevens voorzien van een sorteerklep waarmee het mogelijk wordt om te grote of te kleine aardappelen niet te snijden en uit te sorteren. Het gehele cameragestuurde snijproces, over twaalf lanen verdeeld, wordt bestuurd door middel van het FWD realtime besturingsplatform.